Biscottini di Peppina

E'  arrivata la tanto desiderata pioggia e con  essa le temperature si sono notevolmente abbassate, tanto che sembra già lontano il caldaccio che ci ha fatto soffrire per tutta l'estate.

Non so a voi, ma a me sembra di sentire già l'atmosfera autunnale, con le giornate più corte e il piacere di  restare un pò (ma solo  un pò) più in  casa a coccolarmi sul  divano con  un bel  libro e magari un dolcetto con  una buona tazza di  the, e  allora mi è  venuta in mente questa ricetta,  velocissima, per dei biscottini ai fiocchi  di  cereali che vi passo molto volentieri

·          80  GR FECOLA DI PATATE

·          200 GR FARINA

·          150 GR.  ZUCCHERO

·          ½ BUSTA LIEVITO BERTOLINI

·          180 GR. BURRO

·          3 BUSTINE PINOLI

·          ½ BUSTINA DI UVA  SULTANINA

·          2 UOVA

·          FIOCCHI DI CEREALI mezza scatola

·         Cottura in forno riscaldato a 160° per 10  minuti

Versare tutti gli  ingredienti in  una ciotola ,unitamente al burro che si sarà  fatto sciogliere a bagnomaria, e mescolare il tutto. Unire i fiocchi di cereali e quando sarà  tutto  amalgamato  si prendera’  il composto con  un cucchiaio da cucina e si formeranno tanti piccoli mucchietti che si adageranno  su una teglia da dolci ricoperta da carta forno.

Si infornerà a forno ventilato a 160° per 10 minuti e voilà......i  biscottini saranno  pronti e profumati.

Non  vi resterà che versarvi  una tazza di  the e buon appetito!

See you  soon